La escena gastronómica de Estocolmo se acerca rápidamente a su gran rival, Copenhague, que reina como la capital gastronómica de Escandinavia. Después de haber importando durante años estilos gastronómicos de todo el mundo, la husmanskost (comida casera sueca) se sacudió su complejo de inferioridad, y ahora la nueva cocina nórdica está de moda.
Los chefs de Estocolmo tienen mucho talento y están decididos a demostrar que los ingredientes tradicionales del país, como la carne de cerdo, pescado, bayas y piezas de caza, no son un obstáculo cuando se trata de crear un platillo deslumbrante.
Lo único que la ciudad todavía no ha podido superar es su patrón de comportamiento: a diferencia de los daneses, que comen fuera todas las noches, los habitantes de Estocolmo tienden a quedarse en casa durante la semana, y salir solo los fines de semana.
En la escena gastronómica de la ciudad encontrarás muchos buenos restaurantes de cocina italiana y tailandesa, así como varios bistró franceses. Sin embargo, es difícil encontrar buenos restaurantes de cocina india o mexicana, mientras que los vegetarianos disponen de opciones muy limitadas.
Si no estás seguro de qué quieres comer, dirígete a las calles Scheelegatan - en la isla Kungsholmen - o Rörstrandsgatan - en el barrio de Vasastan -, que están repletas de restaurantes para explorar y elegir. Escrito por Veronica.
|
